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素材選びも味のうち ”ハンバーグ”
2018/05/24
お肉屋さんでハンバーグ用の合い挽きを用意。お料理は、素材選びも味のうちです。下ごしらえのあと、お料理用ワイン大さじ2で蒸し焼きに。自家製ソースは、先ほどのフライパンに、ケチャップ大さじ3 ...
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肉じゃがの肉は豚肉? ”肉じゃが”
2018/05/24
肉じゃがの肉は豚肉?関東と関西では意見の分かれるところのようですが、北信地方のおふくろの味は、豚肉に軍配が上がるようです。おかずの主役にもなれば、お父さんの晩酌のおつまみにもなる、子供か ...
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信州 お肉のレシピ 食肉惣菜創作発表会 ミ-トデリカコンテスト 長野県
信州風ピカタ
2018/05/23
安曇野放牧豚に信州名産のりんごとそば米を使用したピカタです。 材料(4人分) 豚肩ローススライス(230g) 長芋 ……………………… 350 g そば米 ………………………… 80 g りんご …… ...
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信州 お肉のレシピ 食肉惣菜創作発表会 ミ-トデリカコンテスト 長野県
丸ごと玉ねぎの豚バラロール
2018/05/23
平成28年 食肉惣菜創作発表会 ミ-トデリカコンテスト 2種のチーズと肉、デミグラスソースが合ってご飯が進みます! 材料(4人分) 豚ばら薄切り肉(16枚) 豚ひき肉(400g) 4人分 玉ねぎ ・・ ...
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信州 お肉のレシピ 食肉惣菜創作発表会 ミ-トデリカコンテスト 長野県
ヘルシー肉のり巻き
2018/05/23
平成29年 食肉惣菜創作発表会 ミ-トデリカコンテスト 長野県 入賞作品 鶏ささみと鶏ひき肉を使い、カロリーを気にせずお肉をたくさん食べられるのが一番の特徴。 豆腐とりんごのすりおろしを加えてやわらか ...
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信州 お肉のレシピ 食肉惣菜創作発表会 ミ-トデリカコンテスト 長野県
チキンピタロール ~トルティーヤ風 ~
2018/05/20
平成26年 食肉惣菜創作発表会 ミ-トデリカコンテスト 長野県 入賞作品 薄いピタパンにチキンと野菜を巻き込んだお手軽サンドイッチロール 材料(4人分) 鶏胸肉(300 g) 鶏ささみ肉(4 本) ...
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信州 お肉のレシピ 食肉惣菜創作発表会 ミ-トデリカコンテスト 長野県
みそにんにくソースのポークソテー
2018/05/19
平成25年 食肉惣菜創作発表会 ミ-トデリカコンテスト 長野県 入賞作品 お肉を塩麹に漬けてから焼くことでやわらかくなります。 にんにくソースは野菜にも合い、ご飯がすすみます。 日本人が好きな豚の生 ...
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信州 お肉のレシピ 食肉惣菜創作発表会 ミ-トデリカコンテスト 長野県
ネギみそ巻きときんぴら巻き
2018/05/18
平成24年 食肉惣菜創作発表会 ミ-トデリカコンテスト 長野県 入賞作品 ネギみそ巻きは、長野県産のエリンギを使い、信州の味噌とくるみを一緒に巻きました。き んぴら巻きは、きんぴらごぼうに仕上げに信州 ...
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信州 お肉のレシピ 食肉惣菜創作発表会 ミ-トデリカコンテスト 長野県
長芋と厚切りベーコンの肉巻きコロッケ
2018/05/17
平成23年 食肉惣菜創作発表会 ミ-トデリカコンテスト 長野県 入賞作品 じゃがいもの代わりに長芋を使ったコロッケは、豚肉とベーコンのうまみが混じった長芋のもっちりとした食感と、衣に合わせた青のりの ...